Susamın Faydaları

Susamın güçlü besinsel faydaları arasında kanseri önleme, kalp sağlığını iyileştirme, tansiyonu düşürme, güçlü kemikler oluşturma ve diyabeti önleme yeteneği bulunur. Ayrıca uyku bozukluklarını iyileştirmeye, sindirimi iyileştirmeye, iltihabı azaltmaya, solunum sağlığını, diş bakımını, depresyonu ve kronik stresi artırmaya yardımcı olurlar.

Genellikle kek ve hamur işlerinde kullanılan susam, dünyadaki en eski yağlı tohum ürünü olarak kabul edilir ve 3.500 yılı aşkın süredir yetiştirilmektedir. Ayrıca susamdan elde edilen susam yağı, hem müshil hem de yumuşatıcı özellikleri ile zengin bir besin kaynağıdır.

Susam, bir antioksidan görevi gören ve serbest radikallerin etkilerini azaltan nadir bir anti-kanser bileşiği olan fitat içerir. Serbest radikaller, birçok kanser türü ve kalp hastalığı, erken yaşlanma ve bilişsel işlev bozukluğu gibi çeşitli diğer durumlarla ilişkili hücresel metabolizmanın tehlikeli yan ürünleridir. Susam ayrıca lösemi, göğüs, akciğer, pankreas, kolon ve prostat kanseri riskini azaltmakla da olumlu bir şekilde ilişkilendirilmiştir.

Vitamin ve minerallerin varlığından dolayı, susam yağı erken beyazlamayı azaltmak ve saç büyümesini artırmak için sıklıkla kafa derisine uygulanır. Bu yağdaki amino asitler ve antioksidanlar saça parlaklık kazandırmaya yardımcı olur.

Bir çalışma, susamda bulunan doğal yağda çözünen ligandların hipertansiyonu azalttığını buldu. Bu da kardiyovasküler sisteminizdeki yükü azaltmaya yardımcı olur ve çeşitli kalp rahatsızlıklarını önler.

Susam, kolesterol üretimini engelleyen fitosteroller içerdiği için kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Siyah susam tohumları fitosterollerde özellikle yüksektir.

Susamda bulunan bakır artriti önler ve kemikleri, eklemleri ve kan damarlarını güçlendirir.

sifacerez.com