Köri Baharatının Faydaları

Köri "sos" anlamına gelir ve Doğu Hint mutfağında yaygın olarak kullanılan ve son zamanlarda Türk mutfağında giderek artan bir şekilde kullanılan birçok baharatın karışımıdır. Zerdeçal, kimyon, zencefil, acı kırmızı biber, demirhindi, kişniş, karanfil, kakule ve sumak gibi baharatlar içerir. Köri; A vitamini, B vitaminleri (folik asit), kolin, B3 vitamini (niasin), B6 ​​vitamini, K vitamini, E vitamini (alfa tokoferol) ve C vitamini ile birlikte bol miktarda kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko, manganez, bakır içerir.

Güçlü bir antioksidan olan köri sayesinde kanserli hücrelerin çoğalmasını engeller. Araştırmalarda vücuda giren köri, mutasyona yatkın hücreleri 24 saat içinde temizleyerek tümör oluşumunu azaltır. Toksinleri hızla temizleyen köri, karaciğer ve akciğer hastalıklarını önler.

sifacerez.com