Tarçının Faydaları

Bir defne ailesi olan tarçın, odunsu bir bitkidir. 2-3 yaşına geldiğinde gövdesi yerden 50 cm yukarıdan kesilir. Böylece köklerinden sayısız uzun savaş çıktı. Bunlar soyulur ve kurutulur. Bu çubuklar, tarçın tozu oluşturmak için öğütülebilir. Tarçın, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve lif açısından zengindir.

Tarçın oldukça aromatik, lezzetli ve iyileştirici bir baharattır. Sağlık için kullanımı eski Mısır'a kadar uzanıyor. Tarçın adı verilen ağaçların iç kabuğundan elde edilen bu şifalı bitki, güçlü bir polifenol antioksidan kaynağıdır. Kolesterolü düşürme, kan dolaşımını düzenleme, vücut direncini artırma, mantar enfeksiyonlarını tedavi etme gibi özelliklere sahip olan tarçının kilo vermeye de yardımcı olduğunu gösteren birçok bilimsel çalışma vardır. Yaygın olarak kullanılan bir bitki ve baharat olan tarçın da çay olarak tüketilmekte ve pek çok kür yapılmaktadır.

sifacerez.com